閩政通APP石獅市仁愛學校開展2026年春季食品安全突發事件應急演練
為筑牢校園食品安全防線，依據上級相關要求，結合學校實際，3月26日中午，石獅市仁愛學校在學校餐廳開展食品安全突發事件應急演練，旨在以練備戰，明確各環節防控責任，切實保障師生用餐安全，學校應急處置小組及職高 201 班全體師生參與本次演練。
本次演練以模擬學生就餐后突發疑似食源性疾病為場景，還原了突發事件的全流程處置。中午11時45分，職高二年級（1）班的學生小陳在就餐過程中出現嘔吐、干咳、乏力等不適癥狀，班主任肖老師第一時間發現異常，立即聯系校醫，將學生帶至醫務室檢查。
接到報告后，學校食品安全應急領導小組迅速啟動應急預案，總指揮許迎迎親臨現場統籌指揮。疏散就餐人員后，保潔員規范收集封存嘔吐物，消殺人員對就餐區域開展全面消殺；食堂留樣員同步封存 48 小時內的食品留樣，為后續溯源工作做好準備。隨后，分管校領導第一時間向市衛健疾控部門、教育局應急領導組上報情況，配合后續調查核實。
最后，許校長組織本次演練的教職工進行總結反饋，肯定了本次應急演練，指出要把每次演練當成真實突發事件進行處理，不得心存僥幸，嚴格按照方案規范操作。
本次演練全程緊張有序，各環節銜接流暢，有效檢驗了學校食品安全應急預案的可操作性。通過演練，全校師生進一步熟悉了食品安全突發事件處置流程，提升了應急響應能力，推動校園食品安全防控工作向科學化、規范化、程序化邁進，為師生身體健康筑牢了堅實屏障。
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