- 首頁(yè) > 政務(wù)公開 > 政府信息公開 > 市政府文件 > 法規(guī)規(guī)章和規(guī)范
- 索 引 號(hào):QZ05101-0200-2025-00054
- 主題分類:法規(guī)規(guī)章和規(guī)范
- 發(fā)布機(jī)構(gòu):石獅市人民政府辦公室
- 公文生成日期:2025-08-22
- 標(biāo)題:石獅市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)石獅市促進(jìn)美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施的通知
- 備注/文號(hào):獅政辦規(guī)〔2025〕5號(hào)
- 發(fā)布日期:2025-09-13
各鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處,石獅高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管委會(huì),市直各單位:
《石獅市促進(jìn)美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》已經(jīng)2025年市政府第9次常務(wù)會(huì)議研究通過(guò),現(xiàn)印發(fā)給你們,請(qǐng)認(rèn)真抓好落實(shí)。
石獅市人民政府辦公室
2025年8月22日
(此件主動(dòng)公開)
石獅市促進(jìn)美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施
為貫徹落實(shí)《中共泉州市委辦公室 泉州市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)〈泉州市申創(chuàng)聯(lián)合國(guó)教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)“美食之都”工作方案〉的通知》(泉委辦〔2024〕34號(hào)),推動(dòng)石獅美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,構(gòu)建石獅美食全產(chǎn)業(yè)鏈,做大做強(qiáng)“閩菜地標(biāo)美食城市”,制定如下措施:
一、獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)象
(一)在我市正常經(jīng)營(yíng)的食品餐飲經(jīng)營(yíng)單位,涵蓋其上下游關(guān)聯(lián)企業(yè),包括為食品餐飲行業(yè)提供服務(wù)的人力資源公司、預(yù)制菜公司和品牌管理公司;
(二)根據(jù)“美食之都”創(chuàng)建要求完成創(chuàng)建工作的鎮(zhèn)(街道)、村(社區(qū))及相關(guān)單位;
(三)在我市從事美食研發(fā)、教學(xué)、傳承等工作的個(gè)人。
二、獎(jiǎng)勵(lì)措施
(一)提升石獅美食品牌
1.推動(dòng)美食品牌走出去。鼓勵(lì)食品餐飲企業(yè)在我市域內(nèi)建立生產(chǎn)基地、加工配送中心,以直營(yíng)連鎖經(jīng)營(yíng)、特許經(jīng)營(yíng)等方式,在泉州市外開設(shè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所并系統(tǒng)融入泉州石獅文化元素的美食品牌(包括但不限在店招、品牌文化、空間設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)植入),每家門店投資額度達(dá)到100萬(wàn)元以上的,按投資額(含購(gòu)買門店及租金投入)2%給予補(bǔ)助,最高不超過(guò)30萬(wàn)元。1年內(nèi)新開門店總數(shù)達(dá)到5家,且每家門店投資額度達(dá)到100萬(wàn)元以上的企業(yè),疊加給予10萬(wàn)元/家的一次性獎(jiǎng)勵(lì)。
2.提升美食品牌影響力。對(duì)食品餐飲企業(yè)設(shè)立品牌管理公司且年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)到1000萬(wàn)元以上的,給予10萬(wàn)元/家的一次性獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)獲評(píng)為國(guó)家、省級(jí)稱號(hào)的名宴、名菜(地標(biāo)美食)、名小吃、名點(diǎn),每項(xiàng)分別給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)0.5萬(wàn)元、0.3萬(wàn)元;對(duì)獲得中華、省級(jí)“老字號(hào)”稱號(hào)的市內(nèi)企業(yè),分別給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)5萬(wàn)元、3萬(wàn)元;對(duì)獲得國(guó)家、省級(jí)主管部門組織開展(含委托或指導(dǎo)行業(yè)組織開展)認(rèn)定的 “餐飲名店”稱號(hào)的市內(nèi)餐飲企業(yè),分別給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)5萬(wàn)元、3萬(wàn)元;鼓勵(lì)申報(bào)美食非遺項(xiàng)目,對(duì)被列入國(guó)家級(jí)、省級(jí)“非遺”項(xiàng)目的,分別給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)8萬(wàn)元、5萬(wàn)元。對(duì)同時(shí)符合國(guó)家和省級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)的,按就高不重復(fù)原則對(duì)同一項(xiàng)目不重復(fù)補(bǔ)助。
對(duì)獲評(píng)“米其林”“黑珍珠”三星(三鉆)、二星(二鉆)、一星(一鉆)的,分別給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)50萬(wàn)元、30萬(wàn)元、20萬(wàn)元;獲得米其林必比登推介餐廳的,給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)5萬(wàn)元;入選米其林指南餐廳的,給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)3萬(wàn)元。對(duì)通過(guò)綠色餐飲認(rèn)證的企業(yè),給予2萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)同時(shí)符合國(guó)家和省級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)的,按就高不重復(fù)原則對(duì)同一項(xiàng)目不重復(fù)補(bǔ)助。
3.推動(dòng)美食標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。對(duì)主導(dǎo)制訂已獲批準(zhǔn)發(fā)布的現(xiàn)行有效的石獅美食地方標(biāo)準(zhǔn),或主導(dǎo)制訂在全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息服務(wù)平臺(tái)上自我聲明公開且有效的石獅美食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的單位,每項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)分別給予一次性補(bǔ)助5萬(wàn)元、4萬(wàn)元。我市多個(gè)單位同時(shí)參與某項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定的,只補(bǔ)助等級(jí)最高、排名最前的一個(gè)單位。
(二)壯大石獅美食產(chǎn)業(yè)
4.扶持特色美食聚集區(qū)。鼓勵(lì)鎮(zhèn)(街道)、村(社區(qū))創(chuàng)建美食小鎮(zhèn)(街區(qū)、村、夜市)。對(duì)符合要求的新建、改建特色街區(qū),運(yùn)轉(zhuǎn)正常并報(bào)請(qǐng)市政府命名后,一次性獎(jiǎng)勵(lì)建設(shè)管理主體10萬(wàn)元。對(duì)獲得國(guó)家、省級(jí)主管部門組織開展(含委托或指導(dǎo)行業(yè)組織開展)認(rèn)定為美食小鎮(zhèn)(街區(qū)、村、夜市)的,分別給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)20萬(wàn)元、10萬(wàn)元。同時(shí),對(duì)運(yùn)營(yíng)滿 1 年且入駐率達(dá)80%以上的特色美食聚集區(qū),額外給予建設(shè)管理主體5萬(wàn)元運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貼。
5.鼓勵(lì)創(chuàng)建餐飲標(biāo)桿企業(yè)。對(duì)新獲得的中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、世界中餐聯(lián)合會(huì)行業(yè)組織認(rèn)定的中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè),給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)20萬(wàn)元。對(duì)年?duì)I業(yè)收入首次突破5000萬(wàn)元、8000萬(wàn)元、1億元的餐飲企業(yè),分別給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)5萬(wàn)元、10萬(wàn)元、15萬(wàn)元。
6.支持預(yù)制菜經(jīng)營(yíng)主體培育。鼓勵(lì)具備優(yōu)勢(shì)的餐飲及相關(guān)企業(yè),運(yùn)用名店、名廚、名菜、名點(diǎn)等基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)和品牌效應(yīng),創(chuàng)新研發(fā)預(yù)制菜產(chǎn)品,發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)業(yè)務(wù)。對(duì)預(yù)制菜項(xiàng)目年?duì)I業(yè)收入達(dá)到2000萬(wàn)元的企業(yè),給予一次性補(bǔ)助10萬(wàn)元;對(duì)貸款融資的企業(yè),給予貼息補(bǔ)助,最高不超過(guò)50萬(wàn)元。對(duì)同時(shí)符合標(biāo)準(zhǔn)的,按就高不重復(fù)原則對(duì)同一項(xiàng)目不重復(fù)補(bǔ)助。
7.加大預(yù)制菜營(yíng)銷推廣。對(duì)我市正常經(jīng)營(yíng)的企業(yè)通過(guò)線上線下營(yíng)銷、跨境電商運(yùn)營(yíng)等方式銷售預(yù)制菜,年銷售額首次突破3000萬(wàn)元、5000萬(wàn)元、1億元、5億元及以上,且企業(yè)運(yùn)營(yíng)滿三年的,分別給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)10萬(wàn)元、30萬(wàn)元、50萬(wàn)元、100萬(wàn)元。
8.扶持美食行業(yè)新業(yè)態(tài)。鼓勵(lì)智慧型餐飲食品業(yè)新模式,對(duì)包括但不限于中央廚房、智慧餐廳、社區(qū)(廠區(qū)、工業(yè)園)智慧型集約食堂、餐飲網(wǎng)紅直播、新媒體營(yíng)銷等新業(yè)態(tài)新模式項(xiàng)目,投資規(guī)模1000萬(wàn)元以上,經(jīng)評(píng)審認(rèn)定為餐飲食品業(yè)新模式新業(yè)態(tài)優(yōu)秀項(xiàng)目的,按其實(shí)際投入5%,最高不超過(guò)100萬(wàn)元給予補(bǔ)助。
支持劇場(chǎng)式主題文化餐廳建設(shè)。鼓勵(lì)結(jié)合宋元海絲宴等文化IP打造沉浸式、劇場(chǎng)式主題文化餐廳。經(jīng)營(yíng)面積在1000平方米以上,營(yíng)業(yè)后具有常態(tài)化演出,且總投資額不少于500萬(wàn)元的,按其實(shí)際投入5%,最高不超過(guò)100萬(wàn)元給予補(bǔ)助。
(三)培育石獅美食人才
9.鼓勵(lì)美食人才專業(yè)化運(yùn)營(yíng)。鼓勵(lì)本地美食餐飲企業(yè)設(shè)立人力資源公司,為各門店提供用工、培訓(xùn)、社保代繳等服務(wù),年?duì)I業(yè)收入達(dá)到1000萬(wàn)元以上的,給予10萬(wàn)/家一次性獎(jiǎng)勵(lì)。
10.鼓勵(lì)參加各級(jí)美食大賽。鼓勵(lì)企業(yè)和個(gè)人參加國(guó)家二類大賽、省級(jí)一類大賽,對(duì)獲得國(guó)家、省級(jí)大賽特金獎(jiǎng)(前十)的,分別給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)2萬(wàn)元、1萬(wàn)元;對(duì)獲得國(guó)家銀獎(jiǎng)的,分別給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)1萬(wàn)元;對(duì)同時(shí)獲得多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的,取最高獎(jiǎng)予以獎(jiǎng)勵(lì)。
11.加強(qiáng)名廚名師培育。對(duì)新獲得的國(guó)家級(jí)(含委托或批準(zhǔn)行業(yè)組織)認(rèn)定的“中國(guó)烹飪大師”“中國(guó)烹飪名師”“中國(guó)烹飪大師金廚獎(jiǎng)”稱號(hào)的,給予每人一次性獎(jiǎng)勵(lì)3萬(wàn)元、2萬(wàn)元、1萬(wàn)元。
(四)加大石獅美食推介
12.支持美食節(jié)慶會(huì)展市場(chǎng)化。鼓勵(lì)行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)舉辦全國(guó)、全省性的特色美食節(jié)慶展會(huì),向市文體旅游局、商務(wù)局報(bào)備的,按影響力并根據(jù)實(shí)際投入費(fèi)用30%,最高不超過(guò)100萬(wàn)元給予補(bǔ)助。對(duì)舉辦的美食節(jié)慶會(huì)展吸引參展商超過(guò)100家的,額外給予10萬(wàn)元補(bǔ)助。
13.鼓勵(lì)參加各級(jí)美食節(jié)慶展會(huì)。石獅美食經(jīng)營(yíng)者參加由國(guó)家、省、泉州市和我市各相關(guān)部門組織舉辦的各類特色小吃節(jié)、美食節(jié)慶活動(dòng),向市文體旅游局、商務(wù)局報(bào)備的,給予每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)攤位費(fèi)(不含稅)50%,最高不超過(guò)2萬(wàn)元的補(bǔ)助,單家企業(yè)每次最多補(bǔ)助4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)攤位費(fèi)。
三、其他事項(xiàng)
(一)本措施配套制定具體實(shí)施細(xì)則。各項(xiàng)政策措施按就高不重復(fù)原則享受;其他對(duì)石獅美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展有較大推進(jìn)作用,但本措施未明確的,可根據(jù)合作協(xié)議一事一議專題研究。
(二)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生重大安全違規(guī)事件或被市場(chǎng)監(jiān)管、環(huán)保、消防等部門查出重大違法違規(guī)事件,實(shí)行一票否決,不得享受補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)。已獲得獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助的,予以追回。
(三)本措施自2025年9月22日起施行,有效期至2028年12月31日。由市財(cái)政局、商務(wù)局、文化體育和旅游局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局等部門根據(jù)職責(zé)分工負(fù)責(zé)相關(guān)條款的解釋和執(zhí)行。有效期內(nèi)可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和完善。
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